今天我们来看一下黑芝麻汤圆的做法,以下6个关于黑芝麻汤圆的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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怎么煮黑芝麻汤圆？水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖？
煮黑芝麻汤圆要等水开了再放汤圆和糖，下面是具体做法：
准备材料：汤圆一袋，水适量，糖适量
1、锅中加可以没过汤圆的水，将水煮开。
2、水开以后，将汤圆倒入，再加入适量糖。
3、等汤圆浮起来以后，再煮一分钟即可。
4、汤圆煮好后，打开锅盖出锅即可。
5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了。
如何做黑芝麻汤圆
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2. 适量糯米粉加水和成团；
3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6. 包好后有如山楂大小；
7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。 [2]
做法二
食谱原料:
黑芝麻汤圆
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法:
黑芝麻馅做法：
1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；
2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；
3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；
4、取出分成六份，捏合成团；
做法:
1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；
2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；
3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；
4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
黑芝麻汤圆是怎么做的
主料main 水磨糯米粉130克 炒熟黑芝麻80克 黄油45克 糖粉25克3人份 辅料others 热水40克 冷水60克 黑芝麻汤圆的做法 步骤step 1 黑芝麻放入研磨杯中，打成粉末状，如果你用的是细砂糖，就需要和芝麻一起打，我用的是糖粉，所以就没有一起打了 步骤step 2 把糖粉和提前隔水融化的黄油倒入黑芝麻粉末里 步骤step 3 拌成较稀的馅料，放入冰箱冷冻层，冷冻35分钟左右 步骤step 4 冷冻成型，但是又可以用手把它搓成圆形，不能冻得太硬，弄不了。分成每个10克，搓圆后再放回冰箱冷冻，因为在做馅料的过程中，馅料又会软一点，特别室温高的时候更易软化，包的时候会难包很多，一定要冻硬了的馅料才好包 步骤step 5 糯米粉里倒入热水拌几下，再倒入冷水 步骤step 6 揉成不干不太软的面团，用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，防止风干表皮 步骤step 7 做多少取多少出来，皮分成15克一份，弄成碗状，放入黑芝麻馅 步骤step 8 收口搓圆，放在铺了保鲜膜的盘子上，未食用的汤圆在糯米粉中滚一圈，防止粘在一起，放在冰箱冷冻层保存 步骤step 9 锅里的水烧开后，放入汤圆（若放在冷冻层，不用解冻），煮至浮在水面3分钟即可 黑芝麻汤圆的成品图
黑芝麻汤圆怎么煮
一、黑芝麻汤圆的做法： 1、做馅： (1).熟黑芝麻用料理机磨成粉。 (2).将白糖、蜂蜜、猪油、香油、盐依次加入磨好的黑芝麻粉中搅拌均匀。 (3).在搅拌好的黑芝麻粉糊中加入熟面粉，切拌均匀，拌成光滑无颗粒状。 (4).将做好的黑芝麻馅分成15g/个，放在冷冻盒里，然后放入冰箱冷冻2h以上。 2、做皮、包馅和煮制： (1).水磨糯米粉中缓缓加入温水，一边加水一边搅拌，注意要分次倒入，将糯米粉和成光滑的面团，搓成长条，盖上保鲜膜，饧15分钟左右。 (2).将糯米面团分成15g/个，团成团备用。 (3).取一份面团，用手感受一下，如果面团有点干，就在手掌中沾少许温水，将面团在手掌中压扁，压成饼皮。取一团馅，放在糯米皮上，用虎口慢慢收住馅，将收口团紧。 (4).烧一锅水，水开后放入汤圆，用笊篱慢慢搅动，待汤圆全部浮起。 二、黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。 三、黑芝麻汤圆中含有芝麻，而芝麻中含有大量的蛋白质，对头发非常的好，可以让头发变黑。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。 四、黑芝麻汤圆准确来说是一道菜，黑芝麻汤圆是可以美白的，可以促进细胞分裂，促进新陈代谢。还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累。 五、促进身体发育，黑芝麻汤圆属高蛋白食物，食用能促进青少年身体发育。补肾驱寒，黑芝麻汤圆能暖胃，达到补肾驱寒的效果，冬天食用尤为舒服。
黑芝麻汤圆馅是怎么制作的?
1、首先需要准备以下材料黑芝麻适量、白糖适量、猪板油适量、糯米粉适量。
2、用搅拌机捣碎黑芝麻，加入糖。
3、然后进入以后，不停的搅拌均匀，然后把里面的大的粒子都捏碎。
4、猪排油煮出鲜亮的猪油，凉一会。黑芝麻加猪油。
5、然后加入以后，把它们揉捏起来，等待醒一会就可以做馅了。
黑芝麻汤圆怎么煮的做法
1、黑芝麻汤圆的做法：
(1).250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉，如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
(2).加入猪油，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
(3).然后将融合后的猪油糖，加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
(4).冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。
(5).盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
(6).汤圆开水下锅，煮三五分钟即可。
2、黑芝麻不适宜人群：脾虚便溏或遗精滑泄者不能食用黑芝麻，以免引起身体不适。
3、黑芝麻适宜人群：黑芝麻营养价值高，香气浓郁，一般人群均可食用，特别适合孕妇产妇和身体虚弱人群等。
4、黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
5、黑芝麻中富含铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，有补血益气等作用。黑芝麻能有效促进头发中黑色素的合成，使白发恢复黑色色泽，同时黑芝麻具有补肾功效，能缓解肾虚导致的脱发问题，减轻脱发症状。
6、黑芝麻不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量丰富，能促进大脑发育，提高智力、记忆力，特别适合经常用脑人群。
7、黑芝麻能调节肝糖原和肌糖原水平，降低血糖浓度；黑芝麻富含不饱和脂肪酸有利于降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
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