今天我们来看一下白萝卜的吃法,以下6个关于白萝卜的吃法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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白萝卜有哪些吃法
材 料：
白萝卜2.5KG，普通细盐10g
步 骤：
1、白萝卜洗净外皮（不用去皮）
2、切成8MM厚的长条
3、放在太阳下晒2天
4、晒后放入盐，揉搓，使萝卜干味，密封保存2天
5、取出在大太阳下晒吧，又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了
6、将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁
7、热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出
2. 萝卜花生咸汤
材 料：
青萝卜半跟、花生两把、面粉50g、姜丝适量、清水适量、花生油5g、淡盐生抽5ml，盐3g
步 骤：
1、花生提前泡发一小时
2、花生切碎，萝卜切条、姜切丝
3、热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软
4、倒入适量清水，放入花生碎，大火煮开、转中火煮20-30分钟
5、面粉加水搅拌均匀
6、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底
7、大火煮开，出锅前加入适量调料即可
3. 山楂雪梨白萝卜开胃清肺粥
材 料：
山楂两个，白萝卜一段，雪梨1/4个，大米30g，冰糖（可不加）10g
步 骤：
1、先把大米开水下锅，小火熬煮起来
2、然后把山楂洗净，将山楂肉切成小片，待用
3、将雪梨和白萝卜去皮、擦丝
4、然后准备一锅开水，将白萝卜丝下锅焯1分钟，捞出。这步一定要有，主要为了去除萝卜气味
5、粥熬煮大概20分钟以后。把焯好的白萝卜丝下粥锅
6、然后放入雪梨丝，还有切好的山楂片一起下粥锅，再煮10分钟
7、最后再把冰糖也倒入锅中，建议加，不加会有点酸酸的
8、一碗红白相间，酸甜开胃的润肺粥就做好啦！如果你的宝宝最近不爱吃饭，或者喉咙难受，都可以试试哦
4. 止咳良方-枸杞桂花蒸萝卜
材 料：
白萝卜1根、糖桂花2茶匙、枸杞5粒、冰糖适量
步 骤：
1、将白萝卜去皮，取中间粗细均匀的一段
2、切3厘米的厚片，用模具压成花朵的形状
3、用挖球器将萝卜片当中挖一个洞，不要挖穿。枸杞用清水浸泡
4、在洞的中间加入入少许碎冰糖，洗净枸杞，将每一颗枸杞放入萝卜花的当中
5、再分别加入少许糖桂花，将凹陷填平
6、盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟
7、关火闷二分钟便可取出
5. 味噌萝卜暖身汤
材 料：
白萝卜半根、香菇两朵、芥菜一片、有机细味噌1大匙
步 骤：
1、白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用
2、锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜
3、下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可
6. 话梅腌萝卜
材 料：
白萝卜500克、盐1小勺、小米辣1-2个（不喜辣可省）、话梅8-10个、金兰酱油2大勺、凉开水2大勺、醋1小勺、冰糖适量
步 骤：
1、萝卜刷洗干净后，先切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片
2、加入盐抓拌均匀后压重物腌制2-3小时让萝卜出水
3、将腌出的萝卜汁倒掉，再用凉开水冲洗下并挤干水份，加入辣椒、酱油、凉开水、醋、冰糖、话梅拌匀
4、放入煮沸晾干的玻璃罐中冰箱冷藏1天以上，让萝卜充分入味即可
白萝卜的吃法??
白萝卜胡萝卜汤
排用料
排骨 一条
白萝卜 一个
胡萝卜 少许
枸杞 少许
盐 一茶匙
鸡精 适量
做法步骤
1、备好所需用料，排骨提前放入开水中灼洗干净，白萝卜胡萝卜切块
2、清洗干净的排骨和白萝卜胡萝卜一起加入适量的热开水
3、启动炖肉功能一小时就可以了，如果冷水炖得按一个半小时，隔水蒸锅炖得有点慢，一般都是煮开水倒进去炖的
4、炖呀炖呀，一个小时慢慢的过去了，炖汤讲究的时间，所以现在的电器也很方便，我们只需坐着等就好，无需看火，汤炖好后撒入清洗干净的枸杞就可以出锅了
5、炖好的汤加入适量的食盐，鸡精就可以喝了，喜欢的可以加点芹菜，味道更好些
6、成品
排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
1、排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
3、排骨汤有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
白萝卜吃法
腊板鸭白萝卜汤做法
工具材料：
腊板鸭 500g
白萝卜 500g
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
小葱 适量
操作方法
01
食材准备：板鸭是自然风干的腊板鸭，一只差不多1斤，正好。
02
板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。
03
准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。
04
白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。
05
泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。
06
加入白萝卜块，焖煮15分钟。
07
装盘上桌，板鸭炖萝卜即大功告成。
腊鸭的功效与作用：
滋阴补虚，利尿消肿
可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；男性阳
气不振，或患有水肿的人，食之都很适宜。
腊鸭的营养价值：
1、鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多；
2、鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中；
3、含有较多的B族维生素和维生素E，对心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症；
4、钾含量较高。
白萝卜怎样做好吃
白萝卜肉丸鲜汤
白萝卜选小一点的更嫩。 2.肥肉少一点多了腻人！ 3.这个白萝卜比肉丸还好吃！我喜欢吃白萝卜，小孩吃了好几个肉丸～太适合给小孩子吃了～
白萝卜肉丸鲜汤的用料
肥瘦肉200g 芡粉50克
鸡蛋清1个 白萝卜1个400g左右
盐2克 生抽1勺
蚝油半勺 白胡椒粉1克
小葱半根 料酒半勺
白萝卜肉丸鲜汤的做法
步骤1
准备所有食材，白萝卜切丝。
步骤2
肉末加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀或者筷子凉拌均匀。
步骤3
锅里放一点猪油，白萝卜炒一下去除萝卜气。
步骤4
加入适量水煮开，再煮2分钟左右后，加入肉丸，肉丸也煮几分钟。
步骤5
起锅前，加一点盐和鸡精调味。
白萝卜怎样吃好吃
每到秋冬，就不得不提到白萝卜，这种物美价廉的蔬菜，一直就有着“萝卜上市，郎中下市”的说法。从这句谚语当中也能看出来萝卜的营养价值不那么一般。司空见惯的白萝卜，在我国已有千年的种植历史，从古至今，白萝卜就被人们当作蔬菜中的食疗佳品，其中，《本草纲目》称白萝卜为“蔬中最有利者”，意即白萝卜是对人体最有益的蔬菜。
白萝卜的食用方法多种多样，可炒可炖可煲汤，凉拌及入馅儿也都不错，还可以当水果生吃。一块钱一斤的大萝卜，有的地方才几毛钱一斤，真的是白菜价了。老人常常念叨着：萝卜白菜保平安。所以，到了深秋，白萝卜大量上市的时候，老人们总是结伴去买白萝卜；家里有小孩子咳嗽了，家长们也爱用白萝卜煮汤给孩子喝。这蔬菜，实惠！
说了这么多，无非是想告诉大家：冬天要多吃白萝卜。分享给大家白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。
1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。
4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。
【成诗有话说】：有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用，其实是谣言，是谣言哦！两者完全可以同时食用。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。
3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。
【具体做法】：
1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。
3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。
5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。
6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。
4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）
【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
【具体做法】：
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。
5、蒸白萝卜丝肉丸
【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝，这丝刨的细，丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能出水。刨成丝后用手攥掉些水分待用。
2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅儿，我放的肉不多，没有单独再去腌制它。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中。
3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉。淀粉在这里起到粘合的作用。
4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲。
5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有八九分钟即可。当然，这也要依丸子大小而定。这道菜就做好了，大口享用。
6、牛肉白萝卜馅儿饺子
【食材】：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。
2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几刀。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。
4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。
5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。
6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。
9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。
7、白萝卜豆腐肉丸汤
【食材】：猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。
【具体做法】：
1、猪肉一定要自己剁，自己剁的肉才有粘性。由于这款汤用到了豆腐，所以，我们要选择稍稍带那么一丁点肥的肉。
2、姜洗净切片切丝再切碎，加到肉糜中，同时加放少许五香粉、盐，把北豆腐也放进去。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐，内脂豆腐和日本豆腐质地过软，不适合做这汤。
3、下手，把豆腐捏碎，与肉糜充分混合均匀，如图所示。
4、白萝卜洗净去皮切细丝，放进汤煲，添加足量清水，这里的清水最好是纯净水，我用的是净化过的凉水。白萝卜丝汤要喝出清甜味，一是要冷水下锅，再者用水要讲究些。
5、拿一把吃饭用的小饭勺，用它挖出丸子形状，多整理几下，把它整理的圆滑些，一一下到汤煲中。这个过程不必下手。
6、把汤煲端到火上，开小火，烧热汤煲后转中火烧开，把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟，加盐调味，关火后可以滴几滴香油进去。
白色的萝卜怎么吃好吃
萝卜白菜保平安。秋冬季节，这两样蔬菜一定要多吃一点。白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠，买一根也就两三块钱。
和大家分享12种白萝卜的吃法，有主食、热菜，还有汤和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天变着花样做，全家抢着吃，喜欢的亲们不妨收下哦~
第一道：鲍汁萝卜
一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，全程零难度。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1碗清水。
第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。
第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。
多说几句：
1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。
2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。
第二道：鲫鱼萝卜汤
鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤，喜欢的亲们往下看就知道喽~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。
第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。
第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。
第四步：煎至鲫鱼两面微黄，如图。
第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。
第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，如图，然后大火烧开。
第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。
第八步：如图，汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。
第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。
多说几句：
1、 煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅哦。
2、 想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，就是锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。
第三道：酱萝卜
和大家分享一道腌一晚就可以吃的酱萝卜做法。做好的泡菜，清脆爽口，用来搭配粥或其它主食，非常开胃。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。
第二步：把白萝卜清洗干净，然后切成薄片。（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。）
第三步：往白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟。
第四步：腌好后，萝卜中会有很多水，如图。然后，用手把水份攥干。
第五步：再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟。腌好后同样用手把多余的水份攥干。
第六步：接下来开始正式腌萝卜。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。
第七步：装盘上桌吧~
多说几句
1、 在腌之前，用盐和糖把萝卜片各腌一次，然后挤出水分，这样可以很好的去除生萝卜味，让腌好的萝卜吃起来味道更好。所以，用盐和糖腌制的这两步，一定不要省略掉。
2、 在最后腌制萝卜的时候，汤要没过萝卜。
3、 腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放，吃不了辣的亲也可以不放。
第四道：白萝卜豆腐汤
白萝卜豆腐汤。做法简单，十几分钟就可以上桌。减肥期间喝也非常适合。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。
第四步：把豆腐放入锅中煮开。
第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
第六步：盛出开动吧。
多说几句
这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。
第五道：蚝油萝卜
这是一道可以与炖肉媲美的家常菜，色泽红亮诱人，吃起来鲜美多汁，做法简单，是我家餐桌上的常客，喜欢的亲们不妨试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。（焯水可以去掉萝卜中的辛辣味，吃起来更香。）
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：把白萝卜放入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。
第七步：往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。
第八步：往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀，如图。
第九步：往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。
第十步：盛出开动吧。
多说几句：
因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以我没有再放盐。大家在做的时候，快出锅前可以尝一下，如果觉得味道比较淡，适量的加一点盐就可以了。
第六道：萝卜烧肉
萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
第七道：萝卜丝馅饼
这样做好的馅饼滋味足，清爽不油腻，配上一碗粥就是很好的一餐。家人们吃过后，都大呼好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。
第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，用筷子搅拌均匀，如图。
第三步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜静置1个小时。（烙饼的面团一定要和的软一点。另外，放置的时间越久，面团的延展性就越好。）
第四步：在醒面团的时候，咱们开始准备萝卜馅。把萝卜擦成丝，如图。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中，待晾凉后用手攥干水分备用。（萝卜丝焯一下水，可以很好的去除辛辣味，吃起来更加可口。）
第六步：把香葱切末，放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀，馅就做好了。（喜欢的话还可以放一些虾皮，味道更好哦。）
第七步：面团醒好后取出揉匀，如图。
第八步：将面团分成6份，如图。
第九步：取一个小剂子擀成长条状，擀得越薄越好，如图。（面团醒的时间足，就很容易擀开。）
第十步：如图，把萝卜丝馅放入面饼中间。
第十一步：把面饼卷起来，包住萝卜丝，如图。
第十二步：如图，都卷好的样子。
第十三步：由一边开始卷起，如图。
第十四步：全部都卷好后，用手轻轻的压一下，如图。
第十五步：平底锅烧热，把做好的饼依次放入锅中，小火开始烙制。
第十六步：烙制双面金黄、成熟时即可取出。
多说几句：
1、 有朋友常说烙的饼总是干硬，不好吃。其实烙饼只要注意以下几个方面就可以：第一，烙饼的面用最常见的普通面粉就可以。第二，烙饼的面团一定要和的软一点，要比馒头、饺子的面团软。第三，面团一定要多醒一会儿。面团醒的足，饼会就更加松软。第四，在烙饼的时候，一定要用小火。火太大，容易里面不熟，外面已经糊了。
2、 如果做为早餐吃，可以提前一晚把面团和好，然后用保鲜膜包好，放到冰箱中冷藏，第二天一早拿出来使用即可。
第八道：香辣萝卜干
早上起来喝碗粥，肠胃舒畅，好处非常多。喝粥就要搭配一些适口的小菜，以下，和大家分享一道特别经典的下饭腌菜——香辣萝卜干的做法。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜2根、辣椒粉适量。
第二步：把白萝卜清洗干净后切成条，可以将萝卜皮留下，吃起来口感更好。
第三步：把白萝卜条放入盆中，然后放入3-4勺盐拌匀，腌制1小时。（盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘上盐。）
第四步：萝卜腌好后，会出很好汤。接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干。
第五步：把萝卜条放到晾晒网上，如图。然后放到阳光充足的地方，晒上2-3天。中间要翻动一两次。
第六步：如图，萝卜干晒好的样子。
第七步：晒好的萝卜用水冲洗一下，然后沥干水分。接下来往萝卜干中放入3勺白糖。
第八步：用手将白糖拌匀，期间要多揉搓一会儿，让萝卜干入味。
第九步：放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制一晚。
第十步：上桌开动吧。
多说几句
1、 白萝卜、青萝卜都可以。
2、 辣椒粉的量，随自己的口味来放。建议一点一点的放，期间也可以尝一尝，直到可以接受的辣度就可以了。
3、 萝卜干吃不完，可以放到保鲜盒或瓶中，然后盖好盖子，放到冰箱中冷藏保存。没有冰箱的话，一定要放到阴晾处。
4、 吃的时候，可以拌一点点芝麻油，口感更好哦。
第九道：炝拌萝卜丝
生吃白萝卜丝，更加脆嫩清爽、汁水丰富，每一口都特别开胃。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半根、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量。
第二步：把白萝卜去皮切成细丝。
第三步：将白萝卜丝放入盆中，然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀，腌制20分钟。
第四步：如图，腌好后能腌出很多汤来。
第五步：将盆里腌出来多余的汤汁倒掉，然后放上少许的蒜末。
第六步：锅中倒入少许油，油热后放入切好的红辣椒段，煸出香味后关火。
第七步：把热油浇在蒜末上，如图。接下来放入少许鸡精、白醋、香油、香葱末，然后拌匀。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
1、 白萝卜也可以擦成丝，那样速度更快，更方便。
2、 用盐和白糖提前将白萝卜腌一下，然后将腌出来的汤汁倒掉，可以很好的去除白萝卜的辛辣味，吃起来口感更好，所以，这一步一定不要省略掉。
3、 放一点辣椒，可以给整道菜增色提香不少。但春天干燥，吃太多辣椒容易上火，所以，建议大家少放一点点即可。
第十道：萝卜丝煎饼
这是特别简单的早餐饼做法，把萝卜擦成丝与鸡蛋、面粉拌匀后就可以上锅烙制，省事又美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。
第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。
第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。
第五步：加入大概50毫升左右清水，搅拌均匀。
第六步：平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。
第七步：一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。
第十一道：糖醋萝卜
一道非常清爽的开胃小泡菜，几个小时就可以做好，亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：白萝卜1 个、红辣椒少许。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）
第二步：把白萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片，如图。
第三步：往白萝卜里放入1勺盐，拌匀后腌制30分钟。
第四步：取一只空碗，然后往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少许红辣椒段，再倒入适量的凉白开水搅拌均匀，糖醋水就做好了。
第五步：如图，腌好的白萝卜会出很多汤。把这些汤全部倒掉。
第六步：把白萝卜片和糖醋水一起放入大碗中，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏2-3个小时就可以食用了。
第七步：开动吧~
多说几句：
1、 全程一定要放到无油的容器里。
2、 白醋可以用米醋等代替，只是这样腌好的萝卜不是白色的。
第十二道：泡椒萝卜
这道泡椒白萝卜可以现吃再做，通常几个小时就可以，口感清脆酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道了。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
第二步：把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）
第三步：往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
小提示
1、 泡椒在大型超市可以买得到。
2、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
3、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、 泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、 往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。
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