牛肉干是牛肉风干或烘干后的产物,其中保留了新鲜牛肉的大部分营养,且口感较佳,携带方便,是较受欢迎的零食。市面上的牛肉干种类繁多,稂莠不齐,购买牛肉干时应选择知名度高、销量高的品牌,且老年人和儿童不宜过多食用。
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