「皮皮虾蒸多久」皮皮虾蒸多长时间最好吃

2024-02-27 23:39:53 趣味生活 39阅读 回答者:小白菜
最佳答案今天我们来看一下皮皮虾蒸多久,以下6个关于皮皮虾蒸多久的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录皮皮虾要蒸多久才能蒸熟?皮皮虾蒸几分钟皮皮虾蒸多久皮皮虾蒸多久最佳时间皮皮虾蒸多久皮皮虾要蒸多久才

今天我们来看一下皮皮虾蒸多久,以下6个关于皮皮虾蒸多久的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 皮皮虾要蒸多久才能蒸熟?
  • 皮皮虾蒸几分钟
  • 皮皮虾蒸多久
  • 皮皮虾蒸多久最佳时间
  • 皮皮虾蒸多久
  • 皮皮虾要蒸多久才能蒸熟
  • 皮皮虾要蒸多久才能蒸熟?

    蒸皮皮虾的时间一般是水开后,再蒸10-15分钟,如果是高压锅的话,一般5-8分钟,蒸皮皮一定要把握好时间。

    皮皮虾蒸多长时间是很讲究的,如果蒸的时间太短,皮皮虾可能没熟,而且也不能完全杀死皮皮虾里面的有害菌和寄生虫,如果时间太长,虾肉的鲜味也会流失掉,口感也比较老。用普通锅蒸皮皮虾建议10-15分钟的时间,这个时间指的是水烧开之后,高压锅就时间短一点,5-8分钟。

    皮皮虾冷水下锅的原因

    一般建议冷水蒸皮皮虾比较好,因为冷水蒸煮皮皮虾,可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态,就如同温水煮青蛙一样,慢慢的被蒸熟,出来的肉质也较为鲜嫩多汁。

    热水下锅蒸皮皮虾,皮皮虾会由于快速受到高温刺激,导致其肉质瞬间锁紧,使其中的水分流失较快,影响口感鲜味,所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好。

    皮皮虾蒸几分钟

    皮皮虾蒸5~15分钟。

    1、身长小于15厘米的小皮皮虾:蒸小皮皮虾时,锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟,蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩,口感发硬不够鲜嫩。

    2、身长为15-20厘米的中皮皮虾:蒸中皮皮虾时,锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中,蒸的时间也不宜过长,否则会使它的汁水流失,肉质发干,口感不好。

    3、身长大于20厘米的大皮皮虾:蒸大皮皮虾时,锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚,蒸的时间不够,肉质不熟会发腥。

    蒸皮皮虾注意事项

    1、先在蒸锅里面加足够量的清水,等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸,一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了,比较大的话8分钟也够了。

    2、皮皮虾蒸好后,需要马上从蒸锅中取出来,不能继续放在蒸锅里。因为关火后,蒸锅里仍有水蒸汽继续加热,会使皮皮虾蒸的时间过长,让它肉质发老,不够鲜嫩。

    皮皮虾蒸多久

    皮皮虾通常可以蒸10~15分钟,可以采用清蒸的方法,开水后等10分钟左右的时间皮皮虾便能蒸熟,皮皮虾可采用冷水煮,使皮皮虾缓慢进入高温的状态,这样蒸出来的肉质比较的鲜嫩多汁,减少营养物质的流失。 皮皮虾可蒸10~15分钟 皮皮虾蒸10~15分便能蒸熟,皮皮虾的个头较小,可采用清蒸的方法制作皮皮虾,开水后再煮10~15分钟的时间皮皮虾便可以蒸熟了,此时的皮皮虾的鲜美肉嫩,并且营养成分流失的比较少。 皮皮虾用冷水蒸比较少,让皮皮虾缓慢的进入高温状态,这样蒸出来的肉质也比较的鲜嫩多汁,而热水下锅蒸皮皮虾,会因为一下子受到高温刺激,使肉质瞬间的紧缩,还会加速水分流失较快,影响口感鲜美。 皮皮虾在蒸之前需要用清水冲洗两遍,然后放入水中泡一会,再制作美食,之后将蒸锅刷干净,在锅底放入水,加入蒸屉,之后将皮皮虾放置蒸笼上,加入大料以及姜片去味,等水开后的10~15分钟就能食用。

    皮皮虾蒸多久最佳时间

    皮皮虾蒸5-8分钟是最佳时间。

    一般来说,皮皮虾要蒸熟,5-8分钟就可以了,不过这是指用一般的蒸锅,如果使用高压锅的话,时间就会快一些,3-5分钟就可以了。

    皮皮虾需要蒸多长时间才好,不仅要看皮皮虾的大小,还要看皮皮虾是否带壳而定。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用,所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主。

    清蒸皮皮虾需要的时间,具体如下:

    1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时,锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟,蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩,口感发硬不够鲜嫩。

    2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时,锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中,蒸的时间也不宜过长,否则会使它的汁水流失,肉质发干,口感不好。

    3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时,锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚,蒸的时间不够,肉质不熟会发腥。

    蒸皮皮虾时,既不是冷水上锅,也不是沸水上锅,而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅。因为冷水上锅,皮皮虾加热的时间过长,会使它的肉质变老,影响口感;而沸水上锅,皮皮虾遇到水蒸汽的刺激,会产生应激反应。会使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩。

    所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅。

    皮皮虾蒸多久

    皮皮虾属于海鲜的一种,皮皮虾的味道非常的鲜美,很多人吃皮皮虾喜欢吃原汁原味的,也就是喜欢吃清蒸的,清蒸能保留住皮皮虾那股鲜味,皮皮虾蒸好后蘸酱油之类的就可以很好吃了,但皮皮虾清蒸也需要蒸熟才行,通常皮皮虾蒸多久呢? 皮皮虾蒸多久才熟 皮皮虾是海鲜的一种,皮皮虾可以用来蒸,那么皮皮虾蒸多久才熟呢? 以普通的蒸锅为例,一般水开后在一个标准大气压下的蒸汽温度最高为100℃,加上锅盖后,增加锅内压力所产生 的蒸汽温度约为105—120摄氏度左右,在此温度期间放入一斤左右的皮皮虾,大约需要蒸7—8分钟左右才会熟,往上每增加0.5斤皮皮虾,时间需延长2 —3分钟,如果皮皮虾数量较少的话,那么蒸5分钟即可,看到虾皮由青变红,即为熟透可出锅。 蒸皮皮虾的时候,皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。 皮皮虾蒸多久最佳 皮皮虾需要煮熟才行,不然里面可能有寄生虫,那么皮皮虾蒸多久最佳呢? 从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在5~8分钟之间最好。 蒸好的皮皮虾在吃的时候,习惯直接上手剥皮皮虾的人,建议用手把皮皮虾一番蹂躏后,再进行剥虾,这样虾壳和虾肉就比较容易分离出来,然后再将虾头壳掰掉,再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,接着一手捏着头,另一只手拿着壳轻轻一掀,虾壳与虾肉分离出来了。 皮皮虾蒸多久可以吃 如果不喜欢吃红烧或者炸的皮皮虾,那么蒸皮皮虾是不错的,那么皮皮虾蒸多久可以吃呢? 一般的蒸锅就5-8分钟皮皮虾就熟了。时间太短虾没熟;时间太长虾的鲜味就流失了。不过要注意的是,在蒸皮皮虾之前,要先用淡盐水将它泡10分钟左右,这样既可以去除皮皮虾表面的杂质,又可以起到杀菌的作用,还达到了去腥的目的。 一般来讲,每年的6月份是分界线,6月前挑母皮皮虾,里面的籽多,吃着也香,而六月之后母虾的籽少了,而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了,所以六月后吃公皮皮虾。如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮虾:看尾尖,尾部的颜色和丰满度,籽多肉厚的颜色呈橘黄色的饱满,籽少的颜色暗淡的尾部发空。看虾头。如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜。 皮皮虾开锅蒸多长时间 皮皮虾蒸着吃味道也是相当不错的,那么皮皮虾开锅蒸多长时间呢? 蒸5—8分钟最佳。 皮皮虾的个头不大,一般在8—9两之间一只,如采用清蒸的方法制作皮皮虾,通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了,此时的皮皮虾,虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少,是最佳的熟制食用时间。建议一煮熟后,就取出皮皮虾食用,不然久了之后,皮皮虾味道和口感都会大打折扣。 蒸出来的皮皮虾之所以会空壳,和多方面原因相关。比如说皮皮虾本身不肥美,这样的虾还比较瘦,怎么蒸都会空壳;还比如说买了生冻的皮皮虾,因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水,拿出来再蒸的时候就会出现空壳的情况;最后就是蒸的原因,蒸的太久了,蒸的过程中火开太大了,都可能导致皮皮虾空壳。因此,想要蒸出来的皮皮虾不空壳,那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾,蒸的火候要适中,不宜久蒸。

    皮皮虾要蒸多久才能蒸熟

    蒸皮皮虾的时候,建议开锅以后停留3分钟即可。

    皮皮虾的个头不大,一般在8—9两之间一只,如采用清蒸的方法制作皮皮虾,通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了,此时的皮皮虾,虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少,是最佳的熟制食用时间。建议一煮熟后,就取出皮皮虾食用,不然久了之后,皮皮虾味道和口感都会大打折扣。

    蒸皮皮虾建议使用冷水:冷水蒸煮皮皮虾,能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态,就如同温水煮青蛙一样,这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟,出来的肉质也较为鲜嫩多汁,而热水下锅蒸皮皮虾,皮皮虾会因为一下子受到高温刺激,而将肉质瞬间锁紧,从而导致其中的水分流失较快,影响口感鲜味。

    不过要是煮皮皮虾,最好是水开后下锅,这样更容易去腥入味。

    蒸皮皮虾做法

    食材:皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

    步骤

    1、皮皮虾买回家后,用清水冲洗两遍,然后再泡一会儿再制作美食,注意买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。

    2、把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。

    3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。

    4、接着把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上,让其去除腥味,增添香味。

    5、适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

    6、盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般5分钟,就会看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了,此时即可拿出皮皮虾食用,若自家火力不够大的,建议加蒸2—3分钟为宜。

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