今天我们来看一下竹节虾,以下6个关于竹节虾的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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竹节虾怎么做好吃
竹节虾又叫日本对虾、花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物，虾体小者称为虾钱。体呈浅黄，具蓝褐色横条斑花纹，尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚，额角略呈弯弓形，竹节虾的肉味鲜美，耐干露，适于活体运销，营养价值与其他对虾相近，为重要的养殖品种。
其次竹节虾中的不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中虾中的铁和锌含量丰富，镉、铬、镍等有害元素含量低。说明竹节虾还是具有较高的食用价值与保健作用的。了解了竹节虾，那下面我们就来看看怎么做出好吃的竹节虾。
最近喜欢吃清淡一点，那今天就来个白灼竹节虾的做法吧！
准备食材：
竹节虾400克、油适量料、酒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、醋适量
制作方法：
1、把竹节虾漂净沥干，
2、锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。
3、放入竹节虾.
4、煮开3分钟，捞出，
5、放入凉白开浸泡一下，装盘，
6、用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料就可以吃了。
小技巧：
1、煮虾的水里放些油，这样焯好的虾比较漂亮。
2、煮虾的时间根据虾的大小而定，但是时间不能太长，一长就老了。
3、蘸料根据自己喜欢的调。
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竹节虾是海虾还是河虾？
竹节虾是海虾。
竹节虾是海虾，又叫日本对虾。自然栖息于水深10～40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。
竹节虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分，且其肉质和鱼一样松软。
经济价值：
日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，在日本养到25克左右出售价格最高，主要销售活虾。日本对虾也是我国重要的对虾养殖品种之一。该虾甲壳较厚，耐干露，适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。
竹节虾什么季节吃最好
竹节虾秋季最好，这时候虾最肥的。夏秋季节最好吃，因为这期间的虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6，7，8三个月是虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。
竹节虾的养殖方法
按照竹节虾的生长习性来看，虾池应尽量建在滩涂平坦、水质清澈、风浪小的海区，虾池地质以沙质底为宜。虾池面积一般在0.7平方公里至1.0平方公里左右，且要满足池深2.0米，水深1.5米等条件，同时要保障虾池设备齐全，最好每口虾池都要有独立进，排水闸门，以便操作管理。
每年年底收完虾之后就需要排干池水进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤至100公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。
选择大小均匀，体格健壮，活力强，无病无害的虾苗进行投放。可于3月下旬至4月初放苗或者8月中旬放苗，放苗时要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。如放苗条件不允许，则应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。
而放苗密度则以1万尾每亩至1.5万尾每亩为宜，但具体还得依照实际养殖情况来确定放养密度。饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬，尖尾螺等鲜活小贝类。投喂可采取少量多次，合理搭配，交替使用等方法，以提升饲料转化率，同时促进虾体健康成长。
一般每天可投喂4次，投喂量视虾体重而定。首先每天都要观察虾的摄食情况，同时加强巡塘管理，包括水质监测，网具是否破损、闸门是否泄漏等等。注意做好记录，以便做好调节工作，维持池水ph值8.0-8.5，水温25度至30度，盐度8至15，溶解氧5毫克每升以上。
竹节虾的家常做法
番茄焖竹节虾
材料：竹节虾750克、蕃茄750克、葱头125克，芹菜50克，青椒75克，植物油、蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。
做法
1、竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。
2、炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒至微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节虾段，用文火稍焖即可。
功效：番茄是可以很好的补充身体所需要的维生素C，这对于增强身体免疫力是有很好的作用，芹菜含有纤维素也是可以很好的促进消化，竹节虾是可以很好的补充身体镁元素，促进心血管系统健康。
椒盐竹节虾
用料
主料：竹节虾适量
调料：姜适量、小葱适量、椒盐适量、植物油适量
1、虾洗净后剪去虾枪，并在背部用利刀剖开(大约至1/2厚度处，不要切断)。
2、抽出砂肠；处理完成后沥干虾的水分。
3、葱切段，姜切片。
4、锅内热油，加入虾炸至变色后立即捞出。
5、第一次炸至过后，所有虾再次入油锅炸一会儿，捞出沥去油。
6、锅内加入少许油，加入葱姜爆香。
7、加入炸好的虾。
8、调入适量椒盐，迅速翻匀即可。
功效：椒盐是可以很好的开胃，增强食欲，而且对于止痛也是有很好的作用，竹节虾是可以很好的补充身体必需的氨基酸、脑磷脂，像鲜红的虾红素、钙、磷、钾等物质也是比较的丰富。
竹节虾怎么做好吃？
主料：竹节虾400g。
辅料：油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、先抽适量、醋适量。
白灼竹节虾的做法
1、食材漂净沥干。
2、锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。
3、放入竹节虾。
4、煮开3分钟，捞出。
5、最后装盘。
竹节虾和皮皮虾一样吗
不一样。 竹节虾也就是日本对虾,是一种非常美味的食物海鲜产品。 皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，我国滨海均有。每年的春季是其产卵的时节，此刻食用为最好，肥胖的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，养分丰厚。
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