今天我们来看一下木铲,以下6个关于木铲的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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_木铲好不好
木制锅铲翻炒不够灵巧，建议使用硅胶锅铲。
木制锅铲有以下缺点：翻炒不够灵巧，对不粘锅来说，木铲比铁铲好，但还是容易划花涂层，不耐高温，铲头容易烧黑，潮湿天气容易发霉。木铲和硅胶铲比较的话，硅胶锅铲胜出。
硅胶的定义是无毒无味，但是硅胶铲成型必须得添加硫化机，所以还是有一点点味道，但是几乎闻不出来，还有就是处于高温密封的硅胶铲也是有味道的，经过开水煮过后可以除去的，食品级的硅胶和硫化机对人体都是无害的。
硅胶锅铲是近几年新兴的烹饪工具，适用于所有不粘锅。采用烹饪食品级专用耐高温的硅胶材料，无毒无味。相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。
炒菜时，木铲和不锈钢铲有什么区别啊
俗话说好马配好鞍，好锅配好铲，一顿美食离不开工具和美食的密切合作，所以对于餐具用品还是有所讲究，现目前市场上有多种不同材质的炒菜铲，传统的铁铲比较使用率比较高，低碳的木铲也不少，安全环保的硅胶铲的也不亚于其他两款，那么对于以上三种材质，你都 了解过了吗？
食品级硅胶锅铲：
环保食品级硅胶餐具是近几年才开始流行，它能吸引消费者使用的主要原因是环保绿色， 款式新怡，在颜色方面还能做出多样化，简约 大方又实用，并且对于各种食材都可以去到不粘锅不沾铲的好处。
在材料方面是很多消费者所担心的主要原因之一，由于它属于橡塑材质一类，所担心的问题则是硅胶锅铲是否回产生有害物质，不过庆幸 的是它采用烹饪食品级专用耐高温（-40℃--250℃）的硅胶材料制作，稳定性特别高，即使使用微波炉高温加热，它也不会变形或释放有毒 物质，所以大家不用担心。
相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。不过清洗时要注 意使用柔软的布和中性的洗涤剂等，不能用清洁球等高强度的清洁用具。
贴士：在选购时，我们可以通过闻味的方式来判断环保硅胶铲的优劣，通常好的硅胶是不会产生异味的，只有劣质的硅胶才会有明显的气味 。
保养：
1、初次使用前，应将餐具充分洗涤干净。
2、每次使用后，请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。
3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。
不锈钢锅铲：
不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种较为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质 。
另外，研究表明，使用不锈钢餐具烹调出来的食物中，铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素要 高。因此，合理使用不锈钢锅铲有益于人体健康。
贴士：在挑选不锈钢锅铲时，可通过观察其厚度来判断优劣。通常质量较好的不锈钢锅铲在铲头部分会进行加厚及圆弧处理，厚度在2毫 米左右，使锅铲更贴锅形，不伤锅。
而劣质的不锈钢锅铲厚度可能只有零点几毫米，这样的锅铲容易在高温铲重物时弯折，存在烫伤的安全隐患。同时，在选购时可以看下不 锈钢的型号，目前来说食品级的304/316不锈钢综合性最好。
保养：
1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中，这样容易降低抗腐蚀的能力。
2、产品使用后，取适量洗涤剂，用柔软的抹布或海绵擦拭，完全去除水分后再进行保管，可以使厨具历久长新。
木质锅铲
在硅橡胶锅铲未流行的时候，木头锅铲一致被认为是不粘锅的绝配。木质的手感好，隔热性也很好，不用怕烫手，翻炒煎炸都可以使用，由 于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味，可以说是家庭中的多功能铲。
它容易清洗，但是在使用过程中容易发黑或发焦，所以清洗后要注意放在阴凉通风处，保持干燥会让它的使用寿命更长。
贴士：在选购时，我们要尽量选择原木材质，且耐腐蚀性和耐磨性较好的木质锅铲。
保养：
1、微波炉不可用。
2、请勿暴晒以免变色或变形。
3、请勿长时间将产品浸于水中或其他液体中。
4、使用后请置于通风处即。
5、第一次使用产品前请先清洗干净再用开水高温消毒。
6、为了木制品的使用寿命，建议您请勿将产品放入消毒柜等其他消毒工具。
铁质锅铲
中国厨具被世界所知悉，很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁锅铲的风头渐渐被不锈钢锅铲抢走，但它作为传统金属锅铲的代表仍 受到广泛烹饪美食家的青睐。很多人觉得使用铁质的锅铲能提供一些铁元素，就像铁锅一样，对人体有好处。
不过，铁铲容易生锈，所以要注意清洗，洗好了要擦干水分。而且铁铲比较硬，也容易划伤锅身，家用的铁铲越来越少见。
锅铲就是让锅里的食物受热均匀，调味更加快速方便。所以，锅铲的首选是安全好用的，如果是一般的炒菜铁锅，用钢铲、木铲或者硅胶 都可以；如果是不粘锅，就尽量选择木铲和硅胶铲等不伤锅的，安全耐用。
炒菜用木铲好还是铁的好？
其实炒菜用铁铲还是木铲还是有一些说法的，铲子种类的选择要因锅而异。
木铲
现在厨房用锅为了方便卫生大多都是选用不粘锅和无烟锅，而无烟锅和不粘锅都有一层特殊的涂层，而我们还是用铁铲炒菜就很容易破坏涂层，包括使用钢丝刷刷锅也会有影响，长此以往这些不粘锅的涂层就会被破坏掉，就容易生锈、冒烟、粘锅了。而用木铲就可以避免这些问题。这样也不会出现，因为锅子问题而造成的炒菜粘锅，炒菜不香了。

而传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。铁铲或不锈钢铲适应于铁锅，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。
木铲和硅胶铲哪一种好
硅胶铲好。
硅胶铲耐高温，清洗方便，不会产生有害气体，安全性能高，对锅的伤害性低，重量轻，可以保护不粘锅的涂层。硅胶铲的材质是软性材质的，非常贴合各种锅碗瓢盆的边缘。硅胶铲的原材料是硅胶，硅胶不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定。
木铲操作不灵活，对锅的伤害比较大。另外，硅胶铲的价格比木铲贵，因为木铲的制作简单。木铲不能暴晒或长时间浸泡在水中或其他液体里，清洗后要放在通风处，而且最好不要放在洗碗机消毒柜这类容器里。
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对于不粘锅来说，木铲和硅胶铲的区别是啥
对于
不粘锅
来说，硅胶铲和木铲主要有以下3点区别：
1、在价格上，硅胶铲和木铲有所区别。和硅胶铲相比，木铲的制造工艺相对简单些，从而导致木铲的售价相对低一些，能省一些钱。
2、木铲在操作的灵活性上和硅胶铲有所区别。硅胶铲重量相对较轻，质地柔软，对不粘锅基本无损害。但是木铲质地较重，操作相对不太灵活，还会对不粘锅造成一定的伤害。
3、从安全性能比较，有所区别，但各具优势。正品硅胶铲有独有的环保性，
化学性能
稳定，耐高温。但是在购买上如果买到劣质的，危害较大。而木铲相对而言，使用性能上次一些，但胜在纯天然无污染，较为安全些。
扩展资料：
包括硅胶铲在内的
硅胶厨具
作为一种家用烹饪类的生活器具，其安全性是非常重要的。
我们在选购的时候一定要找正规的厂商购买，需要有产品的食品级
环保认证
检测报告，或者原料的FDA、LFGB认证检测报告。
在选购的时候要用鼻子去嗅一嗅产品的气味，严格的硅胶厨具（包括硅胶铲）在遇热遇冷都不应该有任何的气味，在白纸上擦拭不会有任何的
掉色
的现象。
参考资料来源：
百度百科
-
锅铲
参考资料来源：百度百科-硅胶厨具
木铲会对不粘锅涂层造成影响吗
木铲会对不粘锅涂层造成影响，木铲子容易发霉，而且竹木刺也容易刮伤不粘锅的涂层的，不粘锅最适合的是硅胶锅铲。
硅胶铲采用的是国际食品级天然硅胶为原料，再经过顶级的先进技术加工而成，有着非常出色的柔软性，让铲与不粘锅之间的接触变得更加温柔，更别提会对不粘锅涂层造成任何的伤害了。
不粘锅的使用有两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。
相关说明
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。
一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。
不粘涂层厚度：标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。另外不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。
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