今天我们来看一下吉林市特色小吃,以下6个关于吉林市特色小吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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吉林特色美食有哪些
吉林特色美食很多：
砂锅老豆腐、白肉血肠、煎粉、新兴园蒸饺、清蒸白鱼都是吉林的特色小吃，其中，煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
1、砂锅老豆腐
豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。
2、白肉血肠
具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。血肠有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料，别具风味，备受欢迎。
3、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异）。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
4、新兴园蒸饺
新兴园蒸饺，是吉林的有名的主食风味，河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱。
5、清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，远近有名，自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。
吉林特产都有哪些?
吉林特产一：鼎丰真糕点
鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创建于宣统年间。最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。
随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
吉林特产二：伊通大米
伊通大米是吉林的特色产品，伊通种植水稻有着非常悠久的历史。伊通有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，气候良好，降水充沛，光照充足，非常适合水稻的生长，所生产出来的大米，颗粒丰满，色泽清白，透明纯净，软糯可口，还被列为中国国家地理标志产品。
吉林特产三：卧龙白蘑
卧龙白蘑是吉林省四平的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名，在清朝的时候被列为朝廷贡品。
四平卧龙村有着优越的地理环境，水资源丰富，环境优美，光照充足，降水充沛，特别适合白蘑的生长，所产出的白蘑菌香浓郁，色泽洁白，入口柔软，还含有蛋白质，维生素，矿物质等丰富营养。
吉林特产四：松花石砚
松花石砚又称松花玉砚，是由长白山地区出产的松花石制成。松石雕砚已有300多年的历史，早在明朝就单独出现，清代被列为贡品，深受皇室喜爱。松花石又称松花玉，是海洋沉积环境中形成的一种石灰岩。大约8.5亿年前的震旦纪，长白山当时是一片汪洋大海。海水中溶解的大量碳酸钙由于海水的蒸发而缓慢沉积，然后通过成岩作用变成坚硬的石灰岩。
吉林特产五：长白山灵芝
长白山灵芝是多孔菌科植物，属于灵芝分类中的灵芝。它以生长在长白山的橡树（也叫橡树或蒙古栎）上而得名。子实体一年生，软木塞状，形状不规则，味苦，扁平，无毒。
吉林吃的什么特色美食
大东北带你品尝正宗东北美食，探寻美食背后的故事。V信szembry
吉林市特色美食小吃大全
1、锅包肉，锅包肉是非常受欢迎的一道东北菜，是以上等猪里脊为材料，再利用高温油炸，吃起来是外焦里嫩，加上酱汁特别的酸甜爽口。 2、延吉冷面，说到冷面到家可能会想到韩国，但其实我们国家也是有冷面的，来源于延边市，冷面中再加上辣白菜和明太鱼，算是朝鲜族的特色美食之一了。 3、长春酱肉，说到东北的特色美食，酱肉肯定是少不了的，长春酱肉是以五花肉为原料，结合上秘制酱料，吃起来非常鲜香可口。 4、长春蹄花丝，长春蹄花丝是吉林的特色美食之一，是以猪蹄为材料，先将其卤制煮熟之后再进行烹饪，这样肉质吃起来会特别的软烂，入口即化的感觉。 5、 新兴园蒸饺，是吉林的有名的主食风味，河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱。 6、福源馆是中华老字号食品店，坐落在吉林市繁华的河南街中段，前店后厂，始建于清朝初年。经营品种：各式传统中点、新或西点、生日蛋糕、速冻食品、熟食、饮品、冰点等。
吉林美食有哪些？
一般说来，中国的各大城市中，省与市之间的名字市不一样的，然而在东北地区有个例外，那就是吉林省的吉林市。吉林市作为吉林省的省会，有着很多吉林省乃至东北三省的美食，这些美食不仅好吃美味，而且有着很浓厚的生活趣味，看看有你喜欢的吗？
杀猪菜
东北地区的农村打多养猪，而每逢年关，吃一顿猪肉自然是少不了的，所以一进腊月 家家户户就要开始着手杀猪，取肉做饭。猪肉在年关有很多用途 包饺子、炒菜、熬肉、炼油、灌肠等，而猪其它的部位，自然也不能浪费。
劳动人民的智慧，在这一刻就体现了出来。杀猪菜就是东北地区年关时节常吃的一道菜，其原料十分广泛，几乎包含了猪身上的全部部位。五花肉、血肠、猪头肉、猪骨等地方都可以和酸菜一起炖煮，味道香醇可口，富有生活气息。
人参鸡
东北和大兴安岭相近，大兴安岭是一片广阔森林，生长着非常多草本植物物种。在各类植物中，有一些植物有着药性，可以作为中药食用，在这其中，要属人参的品类最高了。人参作为中华名贵草本，不仅有着广泛的药效，拿来做菜甚至也有进补的效果。
人参鸡是东北吉林的一道特色菜，听名字就知道，这道菜的食材有鸡和人参。相比人参鸡 东北地区的另一种吃法—小鸡炖蘑菇来说，人参鸡并不是很出名。人参鸡可以作为药膳食用，在味道鲜香醇美的同时还有进补的效用，实为良品。
朝鲜冷面
东北地区与朝鲜半岛接壤，而且生活聚居着很多朝鲜族同胞，因此，在吉林一带存在着文化聚合。文化聚合现象可以在饮食文化上得到体现，各种各样有着异域风情的本土美食，就是这一现象的例证。
朝鲜冷面，听名字就知道是朝鲜族的美食。小编介绍过朝鲜冷面很多次了，可以在以往的文章中找到。朝鲜冷面以荞麦面为原料，这种面条筋道而有韧劲，甚至筋道到吃面要用剪刀剪断。同时味道酸甜带辣，十分开胃过瘾。
看了吉林的这些美食，小编不由得想去一趟东北。在外面冰天雪地，风雪呼啸时，在小屋里围着火炕吃杀猪菜，吃的满头大汗后再去外面玩雪。不知道在东北生活的朋友们是不是每天都能过上这种日子呢，真是让人羡慕。
吉林有什么特色的美食
俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。
烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。这种烧烤出来的蒜几乎没有臭味，味道很好，但是杀菌消毒作用大打折扣。
杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。该店荣获众多称号，被评为首届沈阳市地方“风味名店”、吊炉饼荣获“风味名品”。
吉林的主食风味，被人们称道的是新兴园蒸饺，筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴!
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