今天我们来看一下三文鱼怎么吃,以下6个关于三文鱼怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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三文鱼有哪些吃法？
三文鱼的吃法也有很多，下面介绍几款给你。
三文鱼讲究吃个鲜，基本上都是生吃，那么，下面四款三文鱼吃法大家看看怎么样，有兴趣的朋友可以试一下，没吃过的朋友下次准备吃的时候可以这么做，很简单，吃着也很特别。
三文鱼片
材料：三文鱼肉、猕猴桃、绿芥末酱、生抽酱油。
1. 三文鱼肉洗净，切片，摆在盘子中间；猕猴桃洗净，去皮，切片，摆在盘子四周。
2. 取一小碗，放入绿芥末酱、生抽酱油搅匀，做成调味汁，搭配三文鱼片食用即可。
三文鱼刺身
材料：三文鱼肉、黄瓜、白萝卜、芥末酱、特鲜酱油。
1. 白萝卜洗净，切细丝；黄瓜洗净，切片；三文鱼肉洗净，一般切厚片，一般切薄片。
2. 取一大盘，一侧放入白萝卜丝，一侧放入黄瓜片，每片黄瓜上挤入适量的芥末酱；三文鱼肉厚片摆在盘中间，薄片在厚片周围摆成花形。
3. 取一小碗，倒入特鲜酱油、芥末酱，搅匀成蘸汁，食用鱼肉时蘸取即可。
三文鱼洋葱沙拉
材料：三文鱼肉、面包丁、大蒜、洋葱、法香菜、橄榄油、黑胡椒粉、鸡尾酒。
1. 三文鱼洗净切丁。大蒜、洋葱去皮，洗净切碎。橄榄油入锅烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，放入三文鱼丁，撒黑胡椒粉煎2分钟，取出装盘，撒上面包丁，淋上鸡尾酒即可。
三文鱼蔬果沙拉
材料：三文鱼、黄瓜、胡萝卜、芥末油、碎冰。
1.黄瓜、胡萝卜洗净切细条。三文鱼片铺平，放入黄瓜条、胡萝卜条卷起，淋上碎冰，蘸芥末油食用即可。
如果想好看有情调，可以像餐厅摆一特色大拼。配点红酒、蜡烛、别说还挺浪漫、挺有新意的。
三文鱼怎么吃更健康？
三文鱼算是比较好吃的鱼类了，一般进口居多，用来做刺身确实是美味。但是吃三文鱼也要注意，有些风险还是要规避一下的。今天就给大家介绍如何安全地吃三文鱼。 三文鱼的危害主要有重金属污染、生物毒素、寄生虫等。 寄生虫是最容易处理的了。只要高温消毒一下基本都可以杀死。常见的寄生虫有异尖线虫。但是异尖线虫加热到60℃便可以被杀死。放在煮熟的锅里，立马就可以了。低温也可以消灭寄生虫，欧盟规定，鱼必须低于零下20℃储藏24小时以上，才可以用于生食。 寄生虫比细菌大多了，可以通过肉眼看见。如果把肉切的很薄，很细致地检查，也有可能除之而后快。不过，是否“保障安全”，还取决于鱼本身有多少寄生虫，以及检查去除得是否完全。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。而加工对规避这两类污染并不能起到作用，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。 专家表示判断三文鱼的优劣可以从色泽和口感两个方面入手，看鱼的外观、鱼皮是否完整，剖开以后颜色是否鲜艳，有没有很明晰的脂肪大理石条纹。三文鱼刺身都是现场切片的，需要马上食用，新鲜的鱼肉口感比较结实、饱满、有弹性，一般有经验的食客能够辨别出所食用的三文鱼是否新鲜。
三文鱼怎么吃？
将三文鱼切片，根据个人口味切为3毫米或5毫米，装入冰盘。将柠檬切片，装盘点缀，生抽碟中加入白糖、鸡精，搅拌均匀，调好的酱汁倒入绿芥盘中即可食用。
在锅里加入提前熬制好的高汤，放入三文鱼骨和三文鱼头、尾，加入姜蒜片去味提鲜，再加进去一些白菜、豆腐、胡萝卜等喜欢的素菜煮沸至汤汁看起来就很有质感，浓稠鲜美，再加入葱段或喜欢的朋友可以加香菜提香，立即起锅就可及时享受美味啦。
生吃鱼肉，通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼
三文鱼除了生吃还能怎么吃
吃法一：锅烤三文鱼片
三文鱼切厚片，撒一丁点白糖和料酒腌几分钟。
开小火，把鱼片平放在不粘锅上，轻轻烤一下，一面变色就翻个面，到两面都充分变色就可以盛盘了。
表面撒上少量花椒盐或胡椒盐，再挤上柠檬汁或酸橘汁，点缀一点香葱花或香菜叶，就可以吃了。
由于三文鱼本身含不少脂肪，不放油干烤也可以。
吃法二：三文鱼丁炒饭
剩米饭打散，三文鱼切小丁或碎末，西兰花、胡萝卜切碎末，葱切成葱花。在不粘锅中放少量油，加一丁点花椒粉炒香，加葱花，再加入胡萝卜碎和西兰花碎翻炒一分钟，加入三文鱼丁翻一下，最后加入米饭炒热翻匀，加入少量盐、生抽和胡椒粉调味就好啦。颜色有红有绿的很漂亮。 每100克养殖三文鱼的营养价值如下：
热量208千卡，蛋白质20.4克，脂肪13.4克，碳水化合物0克。
维生素B1 0.21毫克，维生素B2 0.16毫克，维生素A 58微克（193国际单位）。
钾363毫克，镁27毫克，钙9毫克，铁0.34毫克，锌0.36毫克。
DHA 1.1克，DPA 0.39克，EPA 0.86克，ALA 0.15克。
三文鱼的蛋白质、脂肪和B族维生素含量和鸡肉、牛肉等瘦肉相当。它的铁和锌含量低于肉类。既不能补钙也不能补维生素A，不能替代牛奶鸡蛋，有4种omega-3脂肪酸，这些是肉蛋奶都替代不了的。
作为生鱼片生吃，必须保证特别新鲜优质，毕竟没有经过加热杀菌，细菌容易超标。如果对超市三文鱼的新鲜度和卫生水平有疑问，特别是给家里老人孩子吃的话，熟吃还是比较放心。
三文鱼怎么吃比较好吃？
紫苏籽油鲑鱼（三文鱼）炊饭很好吃，一起来看看做法步骤：
食材准备：米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼（三文鱼） 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒
做法步骤：
1: 将鲜菇清洗干净，烫熟，稍微沥干，不跟饭在一起煮，水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒，双面煎至半熟，拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。
3: 米洗净，放进陶锅，水量约1:1.1。关盖，以中小火煮15分钟；时间一到转大火约20秒，再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮，不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼，淋上美味的紫苏籽油即可。
三文鱼营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
功效与作用：
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
紫苏籽油鲑鱼（三文鱼）炊饭很好吃，一起来看看做法步骤：食材准备：米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼（三文鱼） 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒做法步骤：1: 将鲜菇清洗干净，烫熟，稍微沥干，不跟饭在一起煮，水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒，双面煎至半熟，拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。3: 米洗净，放进陶锅，水量约1:1.1。关盖，以中小火煮15分钟；时间一到转大火约20秒，再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮，不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼，淋上美味的紫苏籽油即可。三文鱼营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。功效与作用：
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
紫苏籽油鲑鱼（三文鱼）炊饭很好吃，一起来看看做法步骤：食材准备：米 ,紫苏籽油 10cc,鲑鱼（三文鱼） 150g,鲜姑 50g,葱花 适量,海盐 适量,胡椒做法步骤：1: 将鲜菇清洗干净，烫熟，稍微沥干，不跟饭在一起煮，水分比较好控制。
2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒，双面煎至半熟，拌到饭里之后熟度会刚刚好喔。3: 米洗净，放进陶锅，水量约1:1.1。关盖，以中小火煮15分钟；时间一到转大火约20秒，再关火焖约20分钟即可。也可以用电锅煮，不过用陶锅最好吃。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼，淋上美味的紫苏籽油即可。三文鱼营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。功效与作用：
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼怎样做才好吃？
1.蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握)
汁:酱油,白酒各2汤匙
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉，下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6
三文鱼,金枪鱼(和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3
大家要经常吃哦
2.洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
3.三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
4.响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
5.酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
6.跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
7.三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
8.竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。
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