今天我们来看一下母番茄,以下6个关于母番茄的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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西红柿怎样分公母？
外形圆圆的是雌性，外观的顶端有一突起是雄性。
如果果体饱满，头部圆润，形状为半圆形的则为母番茄，反之则为公番茄，我们在购买番茄时要尽量挑选母番茄，因为公番茄的汁水较少，口感偏酸。
在购买番茄的时候，可以将番茄放在手掌上颠一颠，越重的番茄说明水分越充足，口感越好，越轻的番茄，则中空的概率越大。
西红柿营养价值：
西红柿含糖量约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。
以上内容参考 百度百科-西红柿
西红柿也分公母，你知道吗？
西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，是大家非常喜欢吃的一种蔬菜，自然成熟的西红柿酸甜可口、皮薄肉多，味道浓郁，可是市面上有很多是经过人工催熟的西红柿，这种西红柿硬邦邦的，口感差不好吃。那么我们该如何挑选到自然成熟且新鲜的西红柿呢？其实方法很简单，你知道西红柿也分“公母”吗？今天就教大家三个挑选西红柿的小妙招，沙甜又多汁，一挑一个准，一起来跟我学一下吧！
挑选西红柿的小妙招一：看外观
我们挑选西红柿首先就要看它的外观，看西红柿的外观就可以很轻松地分辨出它的“公母”。“母”西红柿外观呈半圆状，底部位置圆润饱满，略有凹陷，没有明显的凸起；而“公”西红柿底部是尖尖的，有很明显的凸起，这种西红柿很有可能是打了激素催熟的，激素集中到西红柿底部形成一个尖尖的凸起状，这种西红柿汁水少口感差。遇到这种“公”西红柿我们就不要购买了，而且看得外形凹凸不平、奇形怪状的西红柿，最好也不要购买，通常里面的汁水比较少。
挑选西红柿的小妙招二：看斑点
挑选西红柿还要看西红柿表皮是否有斑点的，就像这种有白色斑点的西红柿。如果有这种针尖样大小，均匀分布的白色斑点，口感比较沙甜，吃起来会跟好吃哦。
挑选西红柿的小妙招三：看果蒂
还有就是看西红柿的果蒂，通常买果蒂小的，果蒂越大里面的硬筋膜特别多，吃起来硬邦邦的。所以我们购买西红柿的时候，一般买西红柿果蒂比较小的，切开白色的筋膜比较少，果肉更大更饱满。
看完这个三个挑选西红柿的小妙招，买番茄就要得买“母”的，千万别买错了。你学会了吗？赶紧动手试试吧！
西红柿, 五个叶的是母, 七个叶的是公正确吗？
不正确，首先需要指出的是西红柿的“公母”并不是指西红柿的性别，而是指果肉的口感，人们口中说的“公”西红柿是指西红柿中空水分稀少的番茄，口感比较酸；而“母”西红柿，水分充足，果肉硬度适中，又鲜又甜。
人们都喜欢挑选“母”西红柿，下面给出“公母”西红柿的区别及挑选技巧：
一、外形：体形半圆，头部圆润，果体饱满的为母西红柿，反之则为公西红柿。公西红柿汁水少，口感偏酸。
二、颜色：西红柿的表皮分青、粉、红、黄四种颜色。
表皮青色是尚未成熟的西红柿，是不能吃或者说吃了会中毒的产品；表皮粉色是只有七八成熟的西红柿，一般存放时间可达一周左右；红色是完全成熟的西红柿，一般只能存放时间只有3天左右。
红色表皮中带有一丝丝青色的西红柿，才是自然成熟的产品。表皮完全通红，那肯定是有问题西红柿；黄色西红柿和红色西红柿是两个不同的品种。黄色西红柿通常只用作配菜，因其皮厚汁少，不是最佳的选择。
三、斑点：表皮分布均匀，有针尖大小白点的是沙甜西红柿；表皮虽然分布均匀，但是颜色单一的西红柿不会起沙，口感发硬，味道也很差。
四、屁股：西红柿的屁股是相对头部而言的。西红柿屁股有青黄之分，大小之别，较小又呈出青色的品质比较好的西红柿，不仅口感好，筋膜也少；屁股较大又呈现出黄色的不仅筋膜较多，口感也不好。
西红柿怎么挑选才好吃
1.看外观
看番茄的外观就可以分辨出它是公的还是母的。
母番茄外观扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉。这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁，值得购买。
公番茄外观不规则、凹凸不平，大多数呈现尖圆形状，顶部有明显隆起的尖头。这样的番茄中间空心，口感发硬带有酸味，不值得购买。
除了分清番茄是“公”是“母“之外，我们还要学会分辨它到底是自然成熟的，还是被人工催熟的。
2.看颜色
市面上出售的番茄有两种颜色，一种是青红色的，另外一种是全红的。
很多人觉得青红色的番茄颜色不均匀，成熟度不够，所以都不愿意购买，转身买那些红得特别均匀的番茄。
但这样的做法极有可能是错误的。
因为自然生长的番茄各部位接受日照的时间不一，加上养分、水分的影响，颜色肯定是不均匀的，一片红一片青是正常现象。
而那些被人工催熟的番茄看起来红得非常均匀，表面也光亮，但是大家千万不要被它的外表骗了，这些番茄吃多了对身体是有坏处的。
看番茄的果蒂
果蒂是连接果树的部位，也是给番茄输送营养的地方，所以从这里我们可以轻松分辨出公母。看到果蒂比较小的，而且四周是青色的，说明这个番茄就是比较新鲜的，而且这种番茄里面的筋膜会比较少，汁水会比较多，口感也更香甜。如果果蒂比较大，而且四周有点发黄的番茄，这种番茄里面会有很多的筋膜，切开里面也是硬邦邦的，口感肯定就会很差。
3.捏表皮
有些外表看起来已经完全熟透的番茄，一刀下去后却让人直接傻眼，因为里面的果肉是青色的，完全没有成熟。这样番茄就是被人工催熟的，建议少吃。
自然成熟的番茄用手轻轻一捏，就能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。
而被催熟的番茄捏上去则会有种硬硬的感觉，几乎没有回弹，这说明里面的果肉还是生的，不能吃。
买西红柿一定要买那些自然成熟的母番茄才行，这样才沙甜多汁、味道浓郁、健康又营养。
挑选西红柿有技巧，如何挑选到新鲜多汁的西红柿呢？
俗话说：“番茄身上都是宝，一天一个，疾病全都跑掉了”，所以在夏天，我经常给家里人买上几斤西红柿还有黄瓜，但是黄瓜本身没有太大 的味道，所以我总是喜欢蘸着酱吃，有些麻烦。
而吃西红柿就不需要任何调料辅佐，洗洗干净，上去一口，里面的汁水立刻流出，赶紧吸上一口。简直完美。当然它的做法有很多，无论是放糖凉拌，还是炒鸡蛋，或者做西红柿蛋汤都可以。非常好吃。
一些美食店里像是米线或者麻辣烫等就会单独弄一种汤底就是番茄汤，可见大家对于这种酸酸甜甜味道的喜爱之情。
当你从菜贩那里买西红柿时，有些西红柿很甜，而有些西红柿就超级酸的，买的时候完全凭运气，感觉只有个大饱满，没有磕碰缺陷就可以。
那么如何挑选好的西红柿，学会5个小技巧，让你轻松买到酸甜多汁的好番茄。
看顶部
当你看西红柿的时候，你应该先看看西红柿的顶部。番茄不是越大越好如果番茄的顶部是凹的，这就是母番茄。
如果顶部非常突出，那么这个西红柿就是公的。当你买西红柿的时候，你一定要买母的西红柿，因为母西红柿的味道更甜更多汁。
看果蒂
自然成熟和新鲜的西红柿是绿色的。如果看到果蒂颜色发黄或发黑，说明西红柿是用乙烯催熟的，催熟了的西红柿会很酸，不建议大家购买。
看手感
买西红柿的时候，要买重的西红柿，因为西红柿在生长过程中需要大量的水分。
如果水不够，就会导致西红柿很轻，而这种很轻的西红柿没有任何水分，而且还有发涩。买西红柿时，西红柿越重，越值得买，说明西红柿中含有水分，吃起来特别甜。
捏一捏
如果是本地成熟的西红柿，捏的时候会有点软。如果你买了一个催熟的西红柿，不管你压得多用力，根本压不动它，质地很硬。
自然成熟的西红柿比催熟的西红柿甜，所以你需要买软一点的西红柿。
看光泽度
成熟的西红柿在有光的时候会反射光。如果西红柿根本不反光，颜色有点暗红色，说明摊主的西红柿已经很久没卖出去，西红柿已经开始在里面腐烂了，看起来没有光泽一点都不新鲜光滑。
无论生吃还是炒着吃味道都很差。所以当你买西红柿的时候，你必须买有光泽的西红柿。每年六七月是大量新鲜西红柿上市的季节，西红柿的价格非常便宜。
柿子屁股后面的叫什么
叫果蒂，果蒂下端由果柄与柿子树枝条相连。
这个尾部就可以轻松帮我们去分辨出西红柿的公母，一般西红柿它的底端是凹进去的，就说明这个西红柿它的它就是母西红柿，这个西红柿就是比较清甜可口的，如果它的底部是比较突出的，就说明这个西红柿是公西红柿，它是比较酸的。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。
柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。
柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。
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